Unsere Geschichte

Unsere Weinkellerei liegt im nördlichen Baden Württemberg an der romantischen Straße im lieblichen Taubertal. Gegründet wurde unser Unternehmen 1919 durch Eduard Mahler und befindet sich seitdem in Familienbesitz. In den ersten Jahren der Firmengeschichte wurde von Winzern Trauben, Most und Wein offen (lose im Fass) gekauft. Dieser Wein wurde im Betrieb ausgebaut und wurde in Flaschen oder im Fass an Kunden verkauft.

Ab 1959 leitete Berta Sack, geborene Mahler, und ihr Mann Gunther die Weinkellerei. Gunther Sack entstammt einer Oberlaudaer Weinbaufamilie und brachte eigene Weinberge in der Lage "Laudaer Altenberg" und "Oberlaudaer Steinklinge" in das Unternehmen ein. Die Rot- und Weißweine werden bis heute unter dem Namen des Weingutes "Johann August Sack" auf Bocksbeutel gefüllt.

Ab dem Jahr 1959 wurde dazu übergegangen, von Winzern aus der Laudaer Umgebung Trauben aufzukaufen. Heute sind die Winzer über eine Erzeugergemeinschaft eng mit der Kellerei verbunden. Neben der Kelterung erfolgt auch der Weinausbau und die Abfüllung im Unternehmen.

Dem stetigen Wachstum der Weinkellerei folgten Investitionen in eine leistungsfähigere Traubenannahme und Abfüllung. Der konsequenten Qualitätsorientierung wird durch Investitionen in die Kellertechnik Rechnung getragen. So haben wir im Jahre 2001 als einer der ersten Weinbaubetriebe von Tauberfranken eine Flotationsanlage in Betrieb genommen. Durch den Einsatz dieser Anlage werden die Moste vor der Gärung umweltfreundlich geklärt. Die Konsequenz dieses modernen Klärverfahrens sind reintönige und fruchtige Weine. Bei allem Beachten von aktuellen weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Erkenntnissen, wird aber die traditionelle gebietstypische Weincharakteristik nicht aus den Augen verloren.

Seit 1998 führt Karlheinz Sack das Unternehmen. Nach seiner Ausbildung zum Weinküfer studierte er Weinbau und Kellerwirtschaft an der Fachhochschule Geisenheim und anschließend Betriebswirtschaft an der Berufsakademie Stuttgart. Assistiert wird er dabei von seiner Frau Marianne.

Heute ist das Unternehmen E. Mahler § Co. auf dem neuesten Stand. Die Lagerkapazität beträgt ca. 500.000 Liter Tank- und Fasslager und noch einmal die gleiche Menge Flaschenlager . Für die Erfassung der Trauben aus dem Lesegut der angeschlossenen Erzeugergemeinschaft und des eigenen Weingutes (Johann August Sack) haben wir eine Traubenannahme mit einer modernen Kelterstation. Die Kapazität dieser Anlage beträgt ca. 8.000 kg Trauben in der Stunde. Für die Abfüllung des Weines steht die vollautomatische Abfüllanlage mit einer Stundenleistung von ??? Literflaschen oder Bocksbeuteln zur Verfügung. Lieferumfang Neben Wein umfasst das Lieferprogramm Spirituosen (auch eigene Produkte aus der Hausbrennerei), Sekt und Champagner, Fruchtsäfte, Mineralwasser, Bier und andere Getränke, die in der Gastronomie benötigt werden. Diese Produkte werden zu ???? an über 1.000 gastronomische Betriebe vertrieben.

Unsere Abfüllanlage